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怎么區(qū)分巴旦木和杏仁呢?一般來(lái)說(shuō),雖然巴旦木和杏仁都是扁圓的,但是巴旦木略鼓一些;而且巴旦木的殼比杏仁的殼更薄、更好剝開(kāi);VE Elisa Kit從口感上來(lái)說(shuō),巴旦木的清香是非常特別的,而杏仁卻略苦一些。如果回溯到上市之前,加工巴旦木的扁桃果肉是干澀的,不能吃,成熟后會(huì)自然開(kāi)裂;而杏的果肉則是酸酸甜甜的,是可食用的,成熟后不會(huì)自然開(kāi)裂。
巴旦木又名巴達(dá)木,是維語(yǔ)的音譯,當(dāng)?shù)厝硕冀兴笮尤剩悄辖奶禺a(chǎn)。仔細(xì)端詳起來(lái),這種干果的確跟杏仁有些相似,扁圓形,頭略尖,類似梭子。干果的殼薄而脆,有的更是薄如紙皮,只用指甲就很容易剝開(kāi)。果仁也是扁圓的,加工好的果仁非常酥脆,香甜可口。
雖說(shuō)被叫做大杏仁,可是巴旦木的確不是杏仁,而是扁桃的果仁。扁桃屬于被子植物中的薔薇科桃屬扁桃亞屬,所以跟桃的親緣關(guān)系比較近。扁桃的植株跟桃樹(shù)一樣,成年后可達(dá)3~6米;而扁桃的果實(shí)卻比桃子小很多,外面看上去更像杏。我們吃的巴旦木就是扁桃的果仁,類似于桃子的桃仁。巴旦木長(zhǎng)得像杏,也不足為奇,因?yàn)樗鼈兌际撬N薇科植物,VE Elisa Kit只不過(guò)杏是杏屬的。
說(shuō)到開(kāi)裂的干果,我突然想到了開(kāi)心果。開(kāi)心果又名阿月渾子,與巴旦木和杏的親緣關(guān)系更遠(yuǎn),屬于漆樹(shù)科黃連木屬,在我國(guó)新疆也有少量種植。要想?yún)^(qū)分開(kāi)心果和巴旦木還是很容易的,開(kāi)心果的殼是白色的,而不是巴旦木的黃褐色;開(kāi)心果的殼比巴旦木堅(jiān)硬,更難剝開(kāi)。
當(dāng)然,要區(qū)分這些干果,zui直接的辦法還是品嘗一下。長(zhǎng)得像沒(méi)關(guān)系,吃一口VE Elisa Kit就可以讓它們?cè)萎吢读耍?/p> 上一篇 大鼠胰淀素(Amylin)ELISA試劑盒* 下一篇 青少年兒童糖分?jǐn)z入過(guò)量會(huì)給健康帶來(lái)較大潛在風(fēng)險(xiǎn)